Автоклав Булат (ТЭН) для домашнего консервирования на 18 литров. Автоклав - это прибор для консервирования различных продуктов закатанных в стеклянные и жестяные банки в домашних условиях, при высокой температуре и высоком давлении. Пример продуктов: мясо, птица, рыба, грибы, овощи и даже фрукты и др. Вместимость - 14 банок по 0,5 л, 7 банок по 0,65 л, 4 банки по 0,8 л и 1 л.
Преимущества автоклава:
- Очень компактный.
- Толщина стенки - 1 мм, дна - 2 мм.
- Простой в использовании.
- Качественные сварные швы.
Комплектация:
- Автоклав + крышка - 1 шт;
- Стальные винты - 6 шт;
- Клапан сброса давления - 1 шт;
- Фальш-дно - 1 шт;
- Сливной кран - 1 шт;
- Защитные зажимы - 14 шт;
- Обратный клапан - 1 шт;
- Силиконовая прокладка под крышку - 1 шт;
- Механический термометр и манометр;
- Гарантия, инструкция по применению и книга рецептов.
Принцип работы:
Для приготовления мясной тушенки и консервирования других продуктов следует:
1. Закатать банки в соответствии с рецептурой (см. литературу, посвященную рецептам приготовления тушенки и других консервов);
2. Поставить на решетку рядами закрытые банки. Решетка расположена внутри основания автоклава в нижней части;
3. Налить в автоклав воду так, чтобы над верхними банками было 3-4 см воды, а пространство сверху заполненное воздухом составляло примерно 5-6 см.
4. Хорошенько закрыть крышку, не забыв убедиться в наличии уплотнительного кольца;
5. Накачать насосом воздух через ''ниппель''. Начальное давление (до нагрева) должно составлять 0,15 МПа. Обязательно проверить не пропускает ли ниппель, после чего закрыть его колпачком;
6. Начать нагрев. При нагреве давление будет увеличиваться, необходимое нам - 0,45 МПа, оно соответствует 120 °С. Хотя заданная температура зависит от того, что мы готовим. В инструкции, как уже говорилось, есть таблица зависимости температуры от давления. Время приготовления различное для всех продуктов, например для мяса оно составляет около часа, для овощей - 25 минут, для рыбы - 40 мин;
7. По истечении указанного времени необходимо плавно снизить давление постепенно уменьшая нагрев. Затем дать установке остыть, после чего ниппелем медленно сбросить давление в установке. Внимание! Не допускайте резкого нагрева и охлаждения, резкого сброса и возрастания давления - могут вскрыться банки;
8. Открыть автоклав, извлечь консервацию.
Нет идей что приготовить в автоклаве? Помочь с выбором может книга рецептов, которая находится в разделе "Инструкции". Также можно перейти по ссылке - ссылка.
Перед использованием изделия необходимо внимательно ознакомиться с инструкцией.
При работе автоклава для домашнего консервирования не следует оставлять его без присмотра, нужно контролировать давление.
-
Высота398 мм.
-
Гарантия12 месяцев
-
МатериалИнструментальная сталь
-
Страна производстваБеларусь
-
Тип нагреваВнешний