Коптильни, щепы
Вам нравится особый вкус копченых продуктов, хотелось бы чаще радовать себя, близких и друзей различными изысками? Вы когда-нибудь думали о том, что мясо и рыбу можно готовить самостоятельно в домашних условиях? Это действительно не так сложно, как кажется. Для этого нужны лишь хорошая коптильня и щепы. Совсем ненужно вкладывать средства в дорогостоящее оборудование, так как в интернет-магазине GOODMART24 есть много недорогих моделей. У нас можно легко выбрать коптильню в соответствии с потребностями.
Критерии выбора
Даже недорогая коптильня способна творить настоящие кулинарные шедевры. Чтобы выбрать правильное оборудование необходимо учитывать некоторые важные критерии:
- Размещение: горизонтальное с небольшой вместимостью, вертикальные (с подвешенной едой), это могут большие емкости и универсальные, в которых можно коптить по горизонтали или по вертикали;
- Тип копчения: некоторое оборудование предназначено для работы ниже 25 ° C ─ это холодный тип приготовления. Горячий вид, в которых копчение происходит при температуре выше 55 ° С. Есть смешанные коптилки, которые считаются универсальными;
- Вид топлива: традиционные с использованием древесины позволяют получить самое ароматное мясо, древесный уголь ─ требует меньше внимания, поскольку уголь нагревается дольше, позволяет поддерживать постоянную температуру. Также есть газовые и электрические варианты.
Вкус зависит от древесины
Собираясь семьёй, компанией друзей на даче или дома хочется приятно удивить. Различные копчености лидируют в рейтинге блюд, приготовленных самостоятельно. В зависимости от вкуса, который хочется получить, выдираются вид щепы:
- Яблоня, клён, вишню или ясень ─ вариант для свинины;
- Яблоня, клён ─ рекомендованы домашней птицы;
- Дуб, орех ─ идеально подходят для говядины, так как дают вкус и особенный аромат.
- Ольха, клён очень популярна у любителей копченого мяса, рыбы
Ветчина, бекон, рыба, колбаса и многое другое вы легко приготовите дома, если приобретёте коптильню в Челябинске с доставкой.