Коптильня универсальная 2 в 1 (гор/хол копчение) 500х300х300 с г-з, кр. домиком

Коптильня универсальная 2 в 1 (гор/хол копчение) 500х300х300 с г-з, кр. домиком с термометром. Производство завод Старый Очаг Россия.

Внимание! Многие производители указывают реальный размер коптильни, как габаритный, то есть берут в размер длину коптильни по ручки, высоту по штуцер, ширину по гидрозатвор. Мы же указываем правильно не габаритный размер, а полезный размер, то есть только короба коптильни без крышки и ручек, для наглядности:

• Полезный размер коптильни, короба - 500х300х300 мм.
• Габаритный размер коптильни - 580х340х360 мм.
• Толщина нержавеющей стали - 2 мм.

Данная коптильня прекрасно подойдет для копчения продукта на открытом воздухе и в домашних условиях. Система гидрозатвора герметична - не позволяет дыму выйти наружу, а для отвода дыма сверху на крышке есть отверстие. Толщина нержавеющей стали 2 мм, что гарантирует долговечность коптильни. При производстве используется сталь AISI 430, зеркальная. В комплект входят: 2 решетки, термометр, штуцер для подключения дымогенератора, крючки для подвешивания, поддон для сбора жира, корпус коптильни, крышка, сумка, мешок щепы, книга рецептов.

Коптильня универсальна 2 в 1:

• Горячее копчение - при закрытой у штуцера заглушке, коптильня устанавливается на костер, огонь, угли, на любую домашнюю плиту: газ, электро, керамическую, индукционную. Идет интенсивный нагрев, щепа для копчения сыпется на дно коптильни. Температура копчения около 80-95 градусов.
• Холодное копчение в данной коптильни возможно при подключении к коптильне через штуцер дымогенератора, в итоге коптильня используется как коптильный шкаф, в которой коптится продукт, дым образуется в дымогенераторе и попадает через шланг, трубку в коптильню, дым в дымогенераторе образуется от тления щепы. За счет того, что в одном месте щепа тлеет, потом проходит до продукта определенный путь, дым охлаждается и температура дыма при холодном копчении равняется комнатной температуре + 1-2 градуса.

Внимание! Дымогенератора нет в комплекте, вы можете купить у нас: Дымогенератор из нержавейки.

Преимущества данной коптильни:

• Долговечность, при использовании коптильни 1 раз в неделю она прослужит 15-20 лет.
• Гидрозатвор - позволяет коптить продукт в домашних условиях
• Поддон для сбора жира - поддон собирает стекающий с продукта жир, таким образом он не подгорает, не ухудшает качество и запах конечного продукта. Коптильню легче мыть.
• Полный комплект - коптильня готова к использованию.
• Коптильня 2 в 1, горячее и холодное копчение.
• Крючки для подвешивания продукта при холодном и горячем копчении.
• Термометр - для контроля температуры.
• Удобная сумка для переноски, защитного цвета - позволяет удобно взять коптильню с собой на дачу, на охоту, на рыбалку, в путешествие.
• Отличный подарок.
• Ровная аргоновая сварка, ровные швы, реальная толщина нержавейки.

Гидрозатвор - это желоб, проходящий по верхней кромке стенок коптильни, куда наливается вода. Нужен он для того, чтобы дым не проходил между крышкой и стенкой коптильни, а выходил через штуцер расположенный сверху, также в коптильне дым задерживается дольше, что, в свою очередь, способствуют быстрой скорости копчения. Крышка домиком - верхняя крышка изготовлена под углом - это нужно для того, чтобы конденсат, который скапливался в верху на крышке стекал по стенкам, а не попадал на продукт. Также такая коптильня очень красиво выглядит.

• Высота

  300 мм.
• Гарантия

  2 года
• Гидрозатвор

  Есть
• Длина

  500 мм.
• Кол-во уровней

  2
• Материал

  Нержавеющая сталь
• Поддон для сбора жира

  Есть
• Серия

  Профи универсал
• Страна производства

  Россия
• Тип коптильни

  Для дома, Для дачи
• Тип копчения

  Горячее/Холодное
• Толщина материала

  2 мм.
• Ширина

  300 мм.