Сыроварня-пастерезатор Молзавод с ЭБУ, 35 литров. Производство ООО СОРМАТ г. Краснодар. Сыроварня-пастерезатор - предназначена для изготовления молочных и кисломолочных продуктов: сыр, йогурт, кефир, сливки и др. в домашних условиях, подсобных или фермерских хозяйствах. Не секрет, что сыр, йогурт, кефир, сливки изготовленные в домашних условиях, из нормального жирного молока на много вкуснее и полезнее ''магазинных'' продуктов. Имеется опыт использования данной сыроварни для фермерских хозяйств, фермерских магазинах в качестве получения дополнительной прибыли. Назначение − сыроварня-пастеризатор предназначена для пастеризации, нагрева и охлаждения молока и молочных продуктов, поддержания заданной температуры определенное время по заданному графику в процессе приготовления сыра и молочных продуктов.
Высокотемпературные режимы пастеризации позволяют уничтожить патогенную и постороннюю микрофлоры, за счет чего достигается повышение стойкости молока и молочных продуктов при хранении. Процесс приготовления максимально автоматизирован с помощью электронного блока управлени (ЭБУ).
Технические характеристики Сыроварни-пастерезатора Молзавод:
|
|
Наименование показателя |
Значение |
|
1 |
Рабочая температура, в режиме пастеризации, °С |
100 |
|
2 |
Давление в режиме работы, МПа (кг/см2) |
Атмосферное |
|
3 |
Емкость теплоносителя, дм3 (л) |
8 |
|
4 |
Рабочий объем, дм3 (л) |
35 |
|
5 |
Габаритные размеры, мм: - диаметр внутренний - ширина по ручкам - высота |
392 528 626 |
|
6 |
Потребляемая мощность, кВт |
3,27 |
|
7 |
Напряжение питания сети В. |
~220 |
|
8 |
Масса сыроварни-пастеризатора в сборе, кг |
27,6 |
Примечание:
1) Допускаемые отклонения на основные показатели:
- по п.п. 3, 4, 5, 8 - ? 5%.
- по п. 6 - +5 -10%
- по п. 7 - ? 10%.
Комплект поставки домашней сыроварни Молзавод:
|
Наименование |
Кол/, шт |
|
1) Сыроварня-пастеризатор в сборе (с мешалкой) рис. 1 |
1 |
|
2) Электронный блок управления (ЭБУ) с кронштейном |
1 |
|
3) Шланг подачи воды |
1 |
|
4) Шланг слива воды |
1 |
|
7) Лира для порезки сырного сгустка (дополнительно, за отдельную плату) |
1 |
|
8) Хомут червячный 12-22 мм. |
2 |
|
9) Хомут червячный 16-25 мм. |
1 |
|
10) Руководство по эксплуатации |
1 |
|
11) Технологическая инструкция |
1 |
|
12) Ключ 7812-0374 ГОСТ 11737-93 |
1 |
Схема сыроварни-пастерезатора для дома и фермерских хозяйств Молзавод:
|
1 – внешняя емкость |
8 – датчик температуры |
|
2 – внутренняя емкость |
9 – мешалка/лира |
|
3 – крышка |
10 – мотор-редуктор |
|
4 – электронный блок управления (ЭБУ) |
11 – ручки внешней и внутренней емкости |
|
5 – штуцер для подвода холодной воды |
12 – термоизоляционные ручки крышки |
|
6 – штуцер для отвода воды |
13 – окно оператора |
|
7 – выносная розетка питания мотора-редуктора |
14 − заземление |
Конструкция сыроварни-пастеризатора разработана с учетом требований безопасности ГОСТ МЭК 60335-1-2008.
-
Гарантия12 месяцев
-
МатериалНержавеющая сталь
-
Страна производстваРоссия
