8 (351) 700-70-76
Магазин:
Челябинск, Артиллерийская, 124В
Пн-Вс: 10-19
8 (800) 500-52-38
Единая справочная

Коптильня Дым Дымыч 01Б холодного копчения с емкостью 50 л. УЗБИ
Коптильня Дым Дымыч 01Б холодного копчения с емкостью 50 л. УЗБИ

Коптильня Дым Дымыч 01Б холодного копчения с емкостью 50 л. УЗБИ

Артикул:
GM24-P00276
Размеры:
345 x 635 x 345
Вес:
6,3
кг.
Ед. измерения:
шт
Есть в наличии (
72
шт
)
Добавить в список желаний В списке желаний (Просмотреть)

Дымогенератор - это устройство, предназначенное для постоянной подачи дыма в емкость для копчения. Дымогенератор это неотъемлемый компонент холодного копчения. Холодным копчением называется обработка продуктов дымом с температурой от 19 до 40 градусов Цельсия. Такой процесс может длиться много часов, до нескольких дней.
Копчение - это наиболее экологичный метод обработки продуктов. В процессе копчения натуральным густым дымом из мяса или рыбы выводятся все вредоносные микроорганизмы и бактерии. Срок хранения такой пищи увеличивается, а вкусовые качества усиливаются.
 Дымогенератор изготовлен из углеродистой стали, окрашен снаружи молотковой эмалью. Емкость для копчения 50 литров изготовлена из углеродистой стали. Компрессор с регулятором мощности подачи воздуха.

Комплектация:

  1. Корпус дымогенератора;
  2. Колосник;
  3. Опорный стержень;
  4. Пружина;
  5. Барашек;
  6. Крышка корпуса дымогенератора;
  7. Труба для выхода дыма и для подачи воздуха;
  8. Силиконовый шланг (с пластиковым тройником в сборе);
  9. Воздушный компрессор;
  10. Гофрированный шланг для подачи дыма в емкость для копчения;
  11. Емкость для копчения 50 литров;
  12. Крышка для емкости;
  13. Шпильки 4 шт. для подвешивания продукта на разный уровень.

Принцип работы:

  1. Процесс копчения желательно проводить в сухом, хорошо проветриваемом месте при плюсовой температуре. Перед копчением заранее подготовьте продукты: просолите и обработайте приправами, оставьте на несколько дней;
  2. Разместите продукты в емкости для копчения;
  3. В дымогенератор засыпьте деревянную щепу так, чтобы не доходило 3 см до верха короба дымогенератора. Желательно использовать щепу из бука, яблони, ольхи, дуба, груши или вишни;
  4. Закройте крышку дымогенератора;
  5. Закрутите барашек;
  6. Подсоедините компрессор через силиконовый шланг к трубке дымогенератора;
  7. Включите компрессор в розетку, настройте мощность подачи воздуха;
  8. Подожгите щепу через отверстия для розжига;
  9. После того, как из трубы пошел дым, соедините дымогенератор с емкостью для копчения посредством гофрированного шланга;
  10. Регулируйте мощность подачи дыма с помощью тумблера на компрессоре.

Время копчения зависит от типа продукта и степени прокопченностипродукта которую вы хотите получить в итоге.

Срок службы изделия 5 лет.

Характеристики
  • Гарантия
    12 месяцев
  • Гидрозатвор
    Нет
  • Кол-во уровней
    2
  • Материал
    Сталь
  • Поддон для сбора жира
    Нет
  • Серия
    Дым дымыч 01Б
  • Страна производства
    Россия
  • Тип коптильни
    Для дачи
  • Тип копчения
    Холодное
  • Толщина материала
    0,8 мм.
  • Александр
    Здравствуйте, аппарат отрабатывает свои деньги!
    Общая оценка: