Ингредиенты:
- 1 кочан брокколи
- 2 кабачка
- 3 крупных клубня фенхеля
- 200 г фасоли консервированной
- 1 стол, ложка масла оливкового
- 1 лист лавровый
- 1 веточка тимьяна
- специи
Готовим:
Брокколи вымыть, обсушить и потом разобрать на соцветия. Кабачки вымыть и нарезать кружками. Клубни фенхеля тонко нарезать.
В глубоком сотейнике хорошо нагреть масло оливковое и положить в него овощи. Добавить тимьян и лавровый лист, приправить специями.
Накрыть сотейник листом пергамента, равным по диаметру крышке сотейника, и тушить блюдо на медленном огне 25 мин.
Фасоль откинуть на дуршлаг и добавить ее в сотейник с овощами за 15 мин до окончания приготовления. Овощи в горшочке можно подать на гарнир к рыбному блюду.